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主題標題: [求助]碗豆
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    文章一覽:[求助]碗豆 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)  [列出所有回覆]
    思萍 發表於: 2008/01/29 10:36pm
    [這篇文章最後由思萍在 2008/01/29 11:00pm 第 1 次編輯]


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    因為早期只有零星幾個豆莢可採收,所以就當種子。

    如果不是被蝸牛吃了好多剛長出來的嫩葉,否則就可每天採來煮,不過也因為蝸牛愛吃嫩葉,才會想到碗豆的嫩葉應該可食用,所以就上來確定一下。

     
    ogtb 發表於: 2008/01/27 07:42pm
    豌豆其實從發芽到結子果莢都可以吃.
    豌豆嬰就是吃豌豆小苗.
    果莢早中期可以吃豌豆莢
    果莢晚期就是豌豆粒的意思.炒飯最常加的就是這個.
    豌豆嫩葉沒什麼量,要吃葉的話,可以孵豌豆嬰.

    圖中的熟度,要是當商品賣,可能過老點,賣相不好
    自己要吃的話,其實沒差,煮起來也是一樣美味.

     
    蜜獾 發表於: 2008/01/27 07:28pm
    [這篇文章最後由蜜獾在 2008/01/27 07:34pm 第 1 次編輯]

    碗豆的嫩葉.豆莢是可以炒來吃低,您照片中前3個豆莢老了點.要像右上角還没變老就給他收成了..碗豆的嫩葉不錯粗溜。

    如只吃豆子可以再老一點才收成。
     
    思萍 發表於: 2008/01/27 02:17am

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    請問碗豆的嫩葉是否可以炒來吃,豆莢成熟還没變成種子前的豆子是否可以食用?
     


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