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主題標題： 有誰知道白鳳豆
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    文章一覽：有誰知道白鳳豆 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]
    suteco 發表於： 2006/11/16 10:36am

    下面引用由月亮在 2006/11/16 09:57am 發表的內容：
    皮要剝掉才可以吃, 可是看了大家的解說,我好像在吃毒藥一樣.真的可以安心的吃嗎？


    如四樓大大說的,就沒有問題了,它可以做豆沙月餅的餡(傳統的大餅那一種),當然可以吃ㄚ
     
    kdop 發表於： 2006/11/16 10:19am
    我種的豆是白色的耶，hamster大送的種子
    煮了幾顆味道還不錯 甜甜的
    聽說有毒不太敢吃
     
    月亮 發表於： 2006/11/16 09:57am
    皮要剝掉才可以吃, 可是看了大家的解說,我好像在吃毒藥一樣.真的可以安心的吃嗎？
     
    天鵝 發表於： 2006/11/13 08:03pm
    白鳳豆學名:刀豆
    種子有微毒,必須先用鹽水或清水預煮一下,即可去除毒性
    董大成博士編著,元氣齋出版社發行
    抗癌食物"白鳳豆與靈芝"一書內有詳細介紹說明
     
    orange-chien 發表於： 2006/11/13 07:22pm
    白鳳豆聽說可以抗癌症  但吃多也不好 流行一陣子 後來就不了了之
     
    suteco 發表於： 2006/11/13 03:22pm
    豆皮要先撥掉,因為皮有豐富的植物鹼,吃多了會頭暈
     

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