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主題標題： ﹝求助﹞請問何處可以購得芝麻葉or芝麻葉種子？
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    文章一覽：﹝求助﹞請問何處可以購得芝麻葉or芝麻葉種子？ (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]
    hongru 發表於： 2006/10/29 11:49pm
    胡麻-----是芝麻可分黑色.白色.我們用的香油.麻油.
    紫蘇---可分為二種.一種青紫蘇.吃生干貝.蝦.沙西米時會附上.
                                    包天布羅炸時用青紫蘇.

                              另一種紫紫蘇製酸梅時放增加風味及顏色.可以煮果汁喝
                                       紫蘇花可炸可當沙西米旁邊的裝飾也可以炸來吃

    芝麻葉---包韓國烤肉吃的葉子.葉片大跟紫紫小葉片形狀味道都不同.

                     也可以當生菜吃.
     
    hongru 發表於： 2006/10/29 11:46pm
    胡麻-----是芝麻可分黑色.白色.我們用的香油.麻油.
    紫蘇---可分為二種.一種青紫蘇.吃生干貝.蝦.沙西米時會附上.可以煮果汁.
                                    包天布羅炸時用青紫蘇.
                              另一種紫紫蘇製酸梅時放增加風味及顏色
                                       紫蘇花可炸可當沙西米旁邊的裝飾也可以炸來吃

    芝麻葉---包韓國烤肉吃的葉子.葉片大跟紫紫小葉片形狀味道都不同.

                     也可以當生菜吃.
     
    hyaline 發表於： 2006/10/29 04:16pm
    我是也看了﹝Hi!korea:我的最愛芝麻葉﹞這篇 其中芝麻葉的韓文是“깻잎” 動動指頭用奇摩字典翻成英文 就是“Sesame leaf” 真的是芝麻嗎

    在網路查了一下 有外國網站認為韓國的깻잎就是青紫蘇的葉 詳參Sesame與Perilla
    (該站認為 日韓兩國都有將紫蘇和芝麻兩者未區隔開的習慣用法 如日文漢字“荏胡麻”指的其實是專門收籽榨油的紫蘇品種)

    箭生菜salad rocket的資料 花友提供的很詳細了 就不再多提

    回到真正的的芝麻Sesamum indicum身上 芝麻葉在中醫藥上 有醫療保健的功效 是真的可以吃的 不過一般只作為油料作物來栽培
     
    w33455432 發表於： 2006/10/29 01:57pm
    看來看去有點搞不清楚韓國人包著烤肉吃的到底是什麼葉
    看她們吃好像很美味
    可是看上面大大提供的部落格的作者說有像檳榔的味道
    真難以想像~呵呵....

     
    atiuser 發表於： 2006/10/28 09:49pm
    韓國料理的芝麻葉應該不是指箭生菜，
    因為葉片有鋸齒.....

    請看：
    http://blog.webs-tv.net/hikorea/article/3462175
     
    jenwenlai 發表於： 2006/10/28 09:16pm
    ???
    那韓國料理的芝麻葉到底是
    青紫蘇 還是箭生菜??
    不懂~~不懂~~ (昏~~)
     

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