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主題標題： [討論]香椿，春雨季節過後摘取的，口感上還OK嗎??

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文章一覽：[討論]香椿，春雨季節過後摘取的，口感上還OK嗎?? (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]

a8561371 發表於： 2005/09/22 09:46am

引述``謝謝佚者 hongru ........小弟有搓ㄌ一葉是有淡淡的蔥味....感謝...
有一種植物與香樁很像`很像叫做刺蔥`幾乎與香樁一模一樣只差在
刺蔥小時候有刺但長大就沒了分紅`白[指的是綠色]`兩色`紅色較香
香樁則沒有刺

a8561371 發表於： 2005/09/22 09:30am

個人淺見啦種了這麼多年的香樁``覺得香樁生命力蠻強的
只要植株夠壯怎麼剪都 OK 啦
至於怎麼食用我是切碎拌皮蛋豆腐``家裡沒種的人
為了方便食用可以買來裝在夾鏈袋放入冷凍室`食用時
取出味道不變``當然鮮品會有一點點差異啦`但味道還是
蠻好得``香樁是養生蠻不錯的選擇

leonfan0034 發表於： 2005/09/21 06:48pm

怎麼好像都沒提到香樁的用法？
是像炒菜一樣炒來吃還是像九層塔用法一樣增加菜的香味？

乖乖看 發表於： 2005/09/21 12:44pm

謝謝佚者 hongru ........小弟有搓ㄌ一葉是有淡淡的蔥味....感謝...

hongru 發表於： 2005/09/21 11:53am

是香椿吧！它可分黃梗及紅梗，紅梗香椿比較香，味道濃郁．

佚者 發表於： 2005/09/21 10:42am

下面引用由乖乖看在 2005/09/21 10:17am 發表的內容：
諸位大大: 日安
這株植物我種了1年多高30公分左右 ...我並不是很確認它是香椿?
能否幫乖乖確認一下? 感謝!

好像有點不像, 香椿葉較窄 , 你可搓搓葉子有蔥味就對了.

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