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主題標題： [灌水]FUNMAN的私房菜

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文章一覽：[灌水]FUNMAN的私房菜 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]

FUNMAN 發表於： 2007/07/05 05:33pm

改天再照麵包樹應該蠻多人沒注意吧?

悠悠 發表於： 2007/07/05 05:13pm

嗯~F大大吃出真味道來了~
真的很像"波羅蜜"~
連裡面都像~刀子要抹沙拉油才好切~很黏
仔仔一個個拿起來煮~很像菱角~
咦~我是說"波羅蜜"喔~
因為~我沒看過"麵包果"

FUNMAN 發表於： 2007/07/05 11:31am

剛吃第一口味道出奇的淡.應該是非常的淡

第一碗吃了好久才吃完

就這樣放在冰箱兩晚上

唉.....東西總是要吃完.

吃了兩.三次

咦..........越吃越好吃說也奇怪

悠悠 發表於： 2007/07/05 10:12am

咦?是麵包果嗎?
我怎麼看成像"波羅蜜"?
看起來~真好吃ㄡ~

FUNMAN 發表於： 2007/07/04 07:40pm

[這篇文章最後由FUNMAN在 2007/07/04 08:57pm 第 3 次編輯]

排骨麵包湯

材料：麵包果 1 斤，排骨 1 斤，高湯 8 杯。

做法：麵包果去皮切塊，排骨洗淨川燙備用。

此主題相關圖片如下：

麵包果去皮時需冷藏過夜或是冷凍15至30分

手及刀具抹油

此主題相關圖片如下：

去心

此主題相關圖片如下：

高湯煮開，入麵包果，排骨煮滾放小火慢燉，調味即可。

此主題相關圖片如下：

備註：

排骨可以丁香魚替代，而為丁香魚麵包湯。

FUNMAN 發表於： 2007/07/04 07:30pm

麵包果是麵包樹的果實，每年七、八月花蓮的麵包樹上都會結實累累。營養成份除糖類外，並含有豐富鈣、磷等礦物質，多吃麵包果可以預防許多文明病喔！

花蓮農改場在研究後發現，麵包果富含天然保健的膳食纖維和多種營養素，每一百公克麵包果果實膳食纖維高達四十四點七克、粗纖維高達十七點四克、胡蘿蔔素高達一千八百八十六單位，並富含維生素Ｂ、Ｅ和抗氧化物質等營養成分。

食用方法包括鮮炒、煮湯、燒烤、油炸和發酵釀酒，其他縣市也有麵包樹，但並未被當成可以食用的食材

上禮拜去同學家給了兩顆麵包果

此主題相關圖片如下：

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