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主題標題：請問有沒有香草茶的食譜

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文章一覽：請問有沒有香草茶的食譜 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]

nini 發表於： 2004/12/12 00:28am

了解!!
謝謝阿不大大和bless大大

阿不 發表於： 2004/12/11 03:41am

下面引用由nini在 2004/12/09 01:18am 發表的內容：
阿不大大!!!!!!!
太感謝啦!!!!!!
其實我早該謝謝您了!
有些從bless大大那裡A來的香草也素來自您的花園呢~
...

香草保存的方法有三：

1. 乾燥保存
．自然風乾
　將剪下的枝條綁成一束後，掛在乾燥陰涼、不會直接照到陽光的通風處自然風乾。風乾後的枝條，可以用剪刀剪碎後裝罐保存，也可以只摘取乾燥的葉片裝罐保存，保存的罐子儘量選擇有顏色的，減少香草照射陽光的機會。

．微波爐或烤箱烘乾
　將香草放入微波爐內，以高溫烘焙2~4分鐘，可重複多次，直到枝葉完全乾燥。用烤箱烘乾時，則是將香草枝葉平均鋪平在烤盤上，用50~60度的低溫烘烤數次。

2.新鮮急凍
　對於一些乾燥後容易風味散失的香草，如羅勒、細香蔥、茴香、蒔蘿等，最好是將採收下來的葉子用塑膠袋密封後，放入冰箱「冷凍」保存。

3.製作香草油、醋、酒
　想要長時間保存新鮮香草，幾乎不可能，但是卻有個可行的變通方法。在香草新鮮採收後，將枝葉洗淨且「完全」晾乾後，加入醋、橄欖油、白蘭地、白葡萄酒或糖漿當中，就可以藉助這些液體將香草的濃郁芳香保存下來了。

註：摘錄自《香草種植手冊》。

bless 發表於： 2004/12/11 03:09am

呵~~~有減緩就好了^^

nini 發表於： 2004/12/11 03:03am

最近喝了感冒茶哦
有減輕一些感冒症狀

nini 發表於： 2004/12/09 01:18am

阿不大大!!!!!!!
太感謝啦!!!!!!
其實我早該謝謝您了!
有些從bless大大那裡A來的香草也素來自您的花園呢~
又有您的這些實用的資訊
老實說我現在正感冒中呢...
容我再問個問題
如何乾燥香草呢?

阿不 發表於： 2004/12/09 00:48am

可以用薄荷當作基底的味道，再貼加其它一～二種香草。

例如：
綠薄荷＋檸檬馬鞭＋薰衣草＝安眠茶
瑞士薄荷＋綠薄荷＋香蜂草＝早安茶
羅馬洋甘菊（花朵）建議單獨泡。
薄荷＋百里香＝預防感冒茶（也可減輕感冒症狀）

本論壇言論純屬發言者個人意見，與 塔內植物園 立場無關