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主題標題：有人知道莎莎醬所需香料是來自那幾種植物嗎??

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tim00112 發表於： 2005/02/06 01:17am

最快ㄉ方法，去買多力多滋出品的莎莎醬，是玻璃瓶裝...

野乙女 發表於： 2005/02/05 09:56pm

還有荷蘭薄荷，野乙女太懶都是選擇2.方法，細切粗剁碎之，另加上tabasco辣醬，吃到粗粒的蕃茄，覺得別有風味。

atoll 發表於： 2004/10/29 09:19pm

[這篇文章最後由atoll在 2004/10/29 09:37pm 第 2 次編輯]

終於找到好久以前收藏的食譜. 這個沾那個三角餅很好吃.
Party, 看DVD必備零食!!

Fresh Tomato Salsa:
2 lb 熟紅蕃茄 (about 中型size 5 粒)
2 新鮮serrano 或 jalapeno 辣椒<建國花市有售>
1/4 普通size洋蔥 (最好使用白皮洋蔥)
1/2 杯香菜
1 茶匙蒜泥
1 茶匙糖
1 1/2 茶匙萊姆汁
鹽 & 黑胡椒調味

方法 1:
把香菜洗乾淨備用. 蕃茄去蒂頭, 切成1/4塊.
辣椒去蒂頭, 橫切剖半.

把香菜以外的材料放入放入食物調理機, 以按停按停的方式絞3~4次, 然後再放入香菜絞3~4次
直到蕃茄切成約 0.5cm平方大小.
絞好之後移到碗裡, 然後加鹽 & 胡椒調味.

方法2:
用手切...^___^
切過辣椒之後, 要洗手...or 帶手套切.

Salsa醬可以在上桌前一個小時左右先做好
然後放冷藏(夏天) 或者放室溫(冬天).

以上的材料可以做大約: 2 1/2 杯的salsa醬

shawn 發表於： 2004/10/28 04:45pm

如提.......
想自製一種清爽的蕃茄莎莎醬, 需要一般常用的種類, 請問有人知道嗎....

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