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塔內植物園[ 食用及藥用芳香植物 ] → 發表回覆

主題標題: [求助]教我做迷迭香的東西
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    文章一覽:[求助]教我做迷迭香的東西 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)  [列出所有回覆]
    湘湘雲 發表於: 2004/08/17 00:44am
    嗯~做餅干ㄅ~

    【材料】
    A 奶油乳酪cream cheese 90克
    無鹽奶油 165克
    B 低筋麵粉 250克
    鹽 1小匙
    細砂糖 1小匙

    C 蛋白 1個
    迷迭香 適量
    海鹽 少許

    【做法】
    1. 將材料A 攪拌均勻後加入材料B混合成麵糰
    2. 將麵糰揉成數個長條狀.每個長條對折扭成麻花狀.放致在抹油的烤盤上
    3. 將蛋白塗在麻花上,灑上香料及海鹽

    【烘焙】
    4. 烤箱預熱180度C烤15分鐘, 再悶約3分鐘即可

    【Tip】這份食譜也可以做成甜的口味, 可將鹽改為糖, 待烤時在上面撒上糖粉, 做成甜的口味也不錯
    ~
     
    Eyebright 發表於: 2004/07/09 00:49am

    下面引用由toomuch2004/07/08 02:18pm 發表的內容:
    請問.....什麼是冷壓呢?
    另....蘋果醋.....真的超酸~>"<~....難怪要用水稀釋來喝
    很後悔買了一大罐,請問....有辦法減低酸味嗎?
    芳療白痴發問中^^"


    怕酸的話就加糖吧
    上次泡了兩瓶迷迭香醋
    但是喝起來覺得很怪
    最後拿去沾水餃~
    我是覺得這樣蠻不錯吃的
    不過不知有誰能接受?
     
    阿不 發表於: 2004/07/08 10:55pm
    迷迭香本來就是乾燥後味道還是「極濃」的香草植物,想要製作卡片的話,剪下一段10公分左右的枝條,直接壓在書裡就好了,大概過一兩天葉子完全壓平後,拿出來用吹風機把枝葉徹底吹乾,這樣就能黏在卡片上了,到時候味道還是都在。

    低溫烘乾處理:
    用家裡的烤箱(可調溫度的)以60、70左右的溫度烤乾,烤時請把香草植物的葉子鋪平在烤盤上,並將烤箱門打開一些。每次烤數分鐘,重複數次直到葉子完全乾燥。雖然也是會流失一些香味,但卻是較快速的一個乾燥方法。(用微波爐也可以,一次30秒或一分鐘,重複數次,但不喜歡微波爐。)
     
    lsychw 發表於: 2004/07/08 02:54pm
    歹勢!低溫乾燥是指別拿去用曬太陽.......等加熱方式.
    而放在較乾冷地方讓他自然乾燥.
    冷壓的的食用油--常見的為橄欖油.
    上面會標示"冷壓"油色較偏墨綠.
     
    toomuch 發表於: 2004/07/08 02:18pm
    請問.....什麼是冷壓呢?

    另....蘋果醋.....真的超酸~>"<~....難怪要用水稀釋來喝
    很後悔買了一大罐,請問....有辦法減低酸味嗎?
    芳療白痴發問中^^"
     
    牛小妹 發表於: 2004/07/08 05:27am
    [這篇文章最後由牛小妹在 2004/07/08 05:40am 第 1 次編輯]


    下面引用由toomuch2004/07/08 03:12am 發表的內容:
    護法油?
    用甘油來浸嗎?
    還是其他的呢?


    醋用蘋果醋泡10-15天後過濾,洗頭後"潤絲一下"再洗掉,
    因洗髮精通常ph質太高,之後用醋中和so頭皮要用到喔
    不過蘋果醋好∼好∼好∼酸喔,我受不了它的味,洗過頭2-3次還有味在

    油的話橄欖油、芝麻油、椰子油(最好都是冷壓的)都粉適合拿來護髮,不過油油的可能會用不慣,可配合蒸氣蒸一蒸後會比較好洗掉,或 洗髮精:水:油=3:2:1 的比例來洗頭,粉好用,且頭髮也會變柔軟,迷迭香可幫忙頭髮長快點、頭皮油時可噴噴迷迭香做的水水
     


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